Мураббии саломатӣ
Мураббии саломатӣ як мураббии хуб ва солимро дар бар мегирад, ки ба шахсони алоҳида дастгирӣ ва кӯмак мерасонад ба саломатии оптималии худ бирасед ва худро беҳтар ҳис кунед тавассути а барномаи фармоишии ғизо ва тарзи зиндагие, ки ба ниёзҳо ва ҳадафҳои беназири онҳо ҷавобгӯ аст.
Тренинги тиббӣ ба як парҳез ё тарзи зиндагӣ тамаркуз намекунад.
Коучингии интегратсионии ғизо ба нуктаҳои зерин ҷалб карда шудааст
Био-фардият маънои онро дорад, ки мо ҳама гуногунем ва беҳамтоем парҳез Тарзи Эҳтиёҷоти эҳсосӣ Эҳтиёҷоти ҷисмонӣ
Он ба саломатии берун аз табақ ва некӯаҳволӣ тавассути ғизои аввалия таъкид мекунад. Аммо, дар асл ин ақида аст, ки соҳаҳое ҳастанд, ки ба саломатӣ ба мисли ғизо таъсир мерасонанд. Ин маънои онро дорад, ки:
муносибати такмили ихтисос Рӯҳонӣ Фаъолияти ҷисмонӣ
Ҳама ба некӯаҳволии умумӣ мусоидат мекунанд.
Равиши ягона ба ҳама барои саломатӣ ва беҳбудӣ мавҷуд нест.
Ин мутахассисон бо муштариён кор мекунанд ва ба онҳо ёд медиҳанд, ки чӣ тавр:
Ҷасади онҳоро тоза кунед Ҷасади онҳоро сӯзишворӣ Ҷасади онҳоро нигоҳ доред
Ин ба шахсони алоҳида оварда мерасонад:
Ки онҳо метавонанд!
Coaching Health хизматрасониро дар ҷаласаҳои хусусии як-як ва мураббии гурӯҳӣ .
by Доктор Алекс Хименес Саломат бошед , Мураббии саломатӣ
Барои шахсоне, ки аз сабаби доруворӣ, стресс ё набудани нах бо қабзияти доимӣ сарукор доранд, оё машқҳои пиёдагард ба ҳаракатҳои мунтазами рӯда мусоидат мекунанд?
Қадам барои кӯмак ба қабзият
Қабз як ҳолати маъмулист. Нишастани аз ҳад зиёд, доруворӣ, стресс ё нагирифтани нахи кофӣ метавонад ба ҳаракатҳои ками рӯда оварда расонад. Тасҳеҳи тарзи зиндагӣ метавонад аксари ҳолатҳоро танзим кунад. Яке аз роҳҳои муассир ворид кардани машқҳои мунтазами мӯътадил ва қавӣ, ташвиқ кардани мушакҳои рӯда ба таври табиӣ мебошад (Хуанг, Р., ва дигарон, 2014 ). Ба ин давидан, йога, аэробикаи обӣ ва пиёдагардии боқувват ё тез барои сабук кардани қабз дохил мешавад.
Дар Research
Таҳқиқот занони фарбеҳи миёнасолеро, ки дар тӯли 12 ҳафта қабзияти музмин доштанд, таҳлил кардааст. (Тантави, SA, ва дигарон, 2017 )
Гурухи якум дар як хафта 3 маротиба 60 дакика бо рохи пойга кадам мезад.
Гурухи дуюм ба ягон кори чисмонй машгул набуд.
Гурӯҳи якум дар нишонаҳои қабзият ва арзёбии сифати зиндагӣ беҳтар шудани бештар доштанд.
Нобаробарии бактерияҳои рӯда низ бо мушкилоти қабз алоқаманд аст. Тадқиқоти дигар ба таъсири рафтори тез ва машқҳое, ки мушакҳои асосиро ба мисли тахтаҳо ба таркиби микробиотаи рӯда мустаҳкам мекунанд, тамаркуз кардааст. (Морита, Э., ва дигарон, 2019 ) Натиҷаҳо нишон доданд, ки машқҳои аэробикӣ, аз қабили пиёдагардии бошиддат/бошиддат метавонанд ба афзоиши рӯдаҳо мусоидат кунанд. Бактероидҳо , қисми муҳими бактерияҳои солими рӯда. Тадқиқотҳо нишон доданд, ки одамон дар як рӯз ҳадди аққал 20 дақиқа пиёдагардиро анҷом медиҳанд, таъсири мусбӣ дорад. (Морита, Э., ва дигарон, 2019 )
Машқ метавонад ба коҳиш додани хатари саратони рӯдаи рӯда кӯмак расонад
Фаъолияти ҷисмонӣ метавонад омили муҳими муҳофизатӣ дар коҳиш додани саратони рӯда бошад. (Институти миллии саратон. 2023 ) Баъзеҳо коҳиши хатарро 50% ҳисоб мекунанд ва машқ ҳатто метавонад ба пешгирии такроршавӣ пас аз ташхиси саратони рӯдаи рӯда кӯмак расонад, инчунин 50% дар баъзе тадқиқотҳо барои беморони гирифтори саратони рӯдаи XNUMX ё марҳилаи III. (Schoenberg MH 2016 )
Таъсири беҳтарин тавассути машқҳои мӯътадил, ба монанди пиёдагардии боқувват/шитоб, тақрибан шаш соат дар як ҳафта ба даст оварда шуд.
Фавт дар одамоне, ки дар як ҳафта чанд маротиба ҳадди аққал 23 дақиқа аз ҷиҳати ҷисмонӣ фаъол буданд, 20% коҳиш ёфт.
Беморони саратони рӯдаи рӯдаи ғайрифаъол, ки пас аз ташхис машқ карданро оғоз кардаанд, нисбат ба афроде, ки нишастаанд, натиҷаҳои назаррасро беҳтар кардаанд ва нишон медиҳанд, ки барои оғоз кардани машқ ҳеҷ гоҳ дер нест.(Schoenberg MH 2016 )
Беморони фаъолтарин натиҷаҳои беҳтарин ба даст оварданд.
Пешгирии дарунравии марбут ба машқ
Баъзе давандагон ва пиёдагардҳо рӯдаи аз ҳад зиёд фаъолро аз сар мегузаронанд, ки дар натиҷа дарунравии марбут ба машқ ё ихроҷи фуҷур, ки ҳамчун тротҳои даванда маъруфанд, ба вуҷуд меояд. То 50% варзишгарони тобовар ҳангоми машқҳои шадиди ҷисмонӣ мушкилоти меъдаву рӯдаро аз сар мегузаронанд. (де Оливейра, EP ва дигарон, 2014 ) Чорабинихои пешгирй, ки андешида мешаванд, дохил мешаванд.
Дар давоми ду соат пас аз машқ хӯрок нахӯред.
Пеш аз машқ кардан аз кофеин ва моеъҳои гарм худдорӣ кунед.
Агар ба лактоза ҳассос бошад, аз маҳсулоти ширӣ худдорӣ кунед ё аз лактаза истифода баред.
Боварӣ ҳосил кунед, ки бадан пеш аз машқ хуб обдор аст.
Гидратация ҳангоми машқ.
Агар машк дар пагоҳирӯзӣ :
Пеш аз хоб тақрибан 2.5 пиёла моеъ ё нӯшокии варзишӣ бинӯшед.
Пас аз бедоршавӣ тақрибан 2.5 пиёла моеъ бинӯшед.
1.5-2.5 дақиқа пеш аз машқ 20-30 пиёла моеъро бинӯшед.
Ҳангоми машқ ҳар 12-16 дақиқа 5-15 унсия моеъ бинӯшед.
If зиёда аз 90 дақиқа машқ кунед :
Ҳар 12-16 дақиқа маҳлули 30-60 унсияро бинӯшед, ки дорои 5-15 грамм карбогидратҳо, натрий, калий ва магний мебошад.
Кӯмаки касбӣ
Қабзияти даврӣ метавонад бо ислоҳи тарзи зиндагӣ, ба монанди афзоиши истеъмоли нах, фаъолияти ҷисмонӣ ва моеъ ҳал шавад. Шахсоне, ки наҷосати хунолуд ё гематохезиро аз сар мегузаронанд, ба наздикӣ 10 кило ё бештар аз он вазн кардаанд, камхунии норасоии оҳан доранд, санҷишҳои мусбии хуни наҷосати пинҳонӣ доранд ё таърихи оилавии саратони рӯда доранд, бояд ба провайдери тиббӣ ё мутахассис барои анҷом додани табобати мушаххас муроҷиат кунанд. санҷишҳои ташхисӣ барои боварӣ ҳосил кардан, ки ягон мушкилоти асосӣ ё шароити ҷиддӣ вуҷуд надорад. (Ҷамшед, Н. ва дигарон, 2011 ) Пеш аз он ки ба роҳ рафтан барои кӯмак ба қабзият машғул шаванд, одамон бояд бо провайдери тиббии худ машварат кунанд, то бубинанд, ки оё ин барои онҳо бехатар аст ё не.
Дар клиникаи тиббии хиропрактикӣ ва функсионалӣ, соҳаҳои амалии мо аз некӯаҳволӣ ва ғизо, дарди музмин, осеби шахсӣ, нигоҳубини садамаҳои автомобилӣ, ҷароҳатҳои корӣ, осеби пушт, дарди пушт, дарди гардан, дарди сари мигрен, ҷароҳатҳои варзишӣ, шадид мебошанд. Sciatica , Сколиоз, Дискҳои мураккаби herniated, Фибромиалгия, Дарди музмин, Ҷароҳатҳои мураккаб, Идоракунии Стресс, Табобатҳои тиббии функсионалӣ ва протоколҳои нигоҳубин дар доираи. Мо ба он диққат медиҳем, ки барои ноил шудан ба ҳадафҳои беҳбудӣ ва эҷоди як бадани мукаммал тавассути усулҳои тадқиқотӣ ва барномаҳои умумии некӯаҳволӣ чӣ кор мекунад. Агар табобати дигар лозим бошад, шахсон ба клиника ё пизишк муроҷиат мекунанд, ки ба осеб, ҳолат ва/ё бемории онҳо мувофиқ аст.
Санҷиши поп: чӣ? Чаро? ва Чӣ тавр?
VIDEO
Адабиёт
Хуанг, Р., Хо, SY, Lo, WS, & Lam, TH (2014). Фаъолияти ҷисмонӣ ва қабз дар наврасони Ҳонконг. PloS one, 9(2), e90193. doi.org/10.1371/journal.pone.0090193
Тантави, С.А., Камел, ДМ, Абделбассет, ВК, ва Элгоҳари, ҲМ (2017). Таъсири фаъолияти ҷисмонӣ ва назорати парҳезӣ барои идоракунии қабз дар занони фарбеҳи миёна. Диабет, синдроми метаболикӣ ва фарбеҳӣ: ҳадафҳо ва терапия, 10, 513-519. doi.org/10.2147/DMSO.S140250
Морита, Э., Йокояма, Х., Имай, Д., Такеда, Р., Ота, А., Кавай, Э., Хисада, Т., Эмото, М., Сузуки, Ю., ва Оказаки, К. (2019). Омӯзиши машқҳои аэробикӣ бо пиёдагардии тез бактероидҳои рӯдаро дар занони солманди солим зиёд мекунад. Маводи ғизоӣ, 11 (4), 868. doi.org/10.3390/nu11040868
Институти миллии саратон. (2023). Пешгирии саратони рӯда (PDQ(R)): Версияи бемор. Дар ҷамъбасти иттилооти саратони PDQ. www.cancer.gov/types/colorectal/patient/colorectal-prevention-pdq www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26389376
Schoenberg MH (2016). Фаъолияти ҷисмонӣ ва ғизо дар пешгирии ибтидоӣ ва сеюми саратони рӯда. Тибби висцералӣ, 32 (3), 199–204. doi.org/10.1159/000446492
де Оливейра, ДМ, Бурини, RC, & Jeukendrup, A. (2014). Шикоятҳои меъдаю рӯда ҳангоми машқ: паҳншавӣ, этиология ва тавсияҳои ғизо. Тибби варзиш (Окленд, NZ), 44 Suppl 1 (Suppl 1), S79–S85. doi.org/10.1007/s40279-014-0153-2
Ҷамшед, Н., Ли, З.Э, & Олден, КВ (2011). Муносибати ташхисӣ ба қабзияти музмин дар калонсолон. Табиби оилавии амрикоӣ, 84 (3), 299-306.
by Доктор Алекс Хименес Гут ва тандурустии меъда , Мураббии саломатӣ
Оё донистани кадом хӯрокҳо барои хӯрдан ба шахсони аз заҳролудшавӣ аз ғизо шифо ёфтан кӯмак мекунад, ки саломатии рӯдаҳоро барқарор кунад?
Заҳролудшавӣ аз ғизо ва барқарор кардани саломатии рӯда
Заҳролудшавӣ аз ғизо метавонад ба ҳаёт таҳдид кунад. Хушбахтона, аксари ҳолатҳо сабук ва кӯтоҳмуддат буда, танҳо аз чанд соат то чанд рӯз давом мекунанд (Марказҳои назорат ва пешгирии бемориҳо, 2024 ). Аммо ҳатто ҳолатҳои сабук метавонанд ба рӯда осеб расонанд ва боиси дилбеҷоӣ, қайкунӣ ва дарунравӣ шаванд. Муҳаққиқон муайян карданд, ки сироятҳои бактериявӣ, ба монанди заҳролудшавӣ аз ғизо, метавонанд боиси тағирёбии бактерияҳои рӯда шаванд. (Клара Белзер ва дигарон, 2014 ) Хӯрдани хӯрокҳое, ки пас аз заҳролудшавӣ ба шифобахшии рӯда мусоидат мекунанд, метавонад ба бадан кӯмак кунад, ки баданро зудтар барқарор кунад ва беҳтар ҳис кунад.
Хӯрокҳо барои хӯрдан
Пас аз бартараф шудани нишонаҳои заҳролудшавӣ аз ғизо, кас эҳсос мекунад, ки баргаштан ба парҳези муқаррарӣ хуб аст. Бо вуҷуди ин, рӯда як таҷрибаи зиёдеро аз сар гузаронидааст ва гарчанде ки нишонаҳои шадид коҳиш ёфтаанд, шахсони алоҳида метавонанд аз хӯрок ва нӯшокиҳое, ки дар меъда осонтаранд, баҳра баранд. Хӯрокҳо ва нӯшокиҳои тавсияшуда пас аз заҳролудшавӣ аз ғизо иборатанд аз: (Институти миллии диабети қанд ва бемориҳои ҳозима ва гурда. 2019 )
Gatorade
Педиалит
об
Чой фитотерапия
Шўрбои мурғ
Ҷелло
Себ
Ҳакерҳо
Tast
Биринҷ
шўлаи
банан
Картошка
Гидратсия пас аз заҳролудшавӣ аз ғизо муҳим аст. Шахсони алоҳида бояд дигар хӯрокҳои серғизо ва намноккунанда, ба монанди шӯрбо угро мурғ, ки аз сабаби маводи ғизоӣ ва моеъи он кӯмак мекунад, илова кунед. Дарунравӣ ва қайкунӣ, ки бо беморӣ ҳамроҳӣ мекунанд, метавонанд баданро беобшавии шадид гардонанд. Нӯшокиҳои барқароркунанда ба бадан кӯмак мекунанд, ки электролитҳо ва натрийи гумшударо иваз кунанд. Пас аз он ки бадан барқарор карда мешавад ва метавонад хӯрокҳои мулоимро нигоҳ дорад, оҳиста хӯрокҳоро аз парҳези муқаррарӣ ворид кунед. Ҳангоми барқарор кардани парҳези муқаррарӣ пас аз регидратсия, ба ҷои хӯроки нисфирӯзӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва шом ҳар рӯз хӯроки хурд хурдан тавсия дода мешавад, ки ҳар се-чор соат хӯрок хӯред. (Анди Л. Шейн ва дигарон, 2017 ) Ҳангоми интихоби Gatorade ё Pedialyte, дар хотир доред, ки Gatorade як нӯшокии варзишӣ мебошад, ки қанди бештар дорад, ки метавонад меъдаи илтиҳобро хашмгин кунад. Pedialyte барои барқарорсозӣ дар давоми беморӣ ва пас аз беморӣ тарҳрезӣ шудааст ва қанди камтар дорад, ки онро беҳтарин интихоб мекунад. (Роналд Ҷ Мауган ва дигарон, 2016 )
Вақте ки заҳролудшавӣ аз ғизо ғизои фаъол аст, ки пешгирӣ кардан лозим аст
Ҳангоми заҳролудшавӣ аз ғизо одамон одатан хоҳиши хӯрданро ҳис намекунанд. Бо вуҷуди ин, барои пешгирӣ кардани бад шудани беморӣ, ба шахсони алоҳида тавсия дода мешавад, ки ҳангоми бемории фаъол (Донишгоҳи давлатии Огайо. 2019 )
Нӯшокиҳои кофеин ва нӯшокиҳои спиртӣ метавонанд минбаъд хушк шаванд.
Хӯрокҳои равғанин ва хӯрокҳои сернахро ҳазм кардан душвор аст.
Хӯрокҳо ва нӯшокиҳое, ки дар таркиби қанд зиёданд, метавонанд боиси тавлиди сатҳи баланди глюкоза дар бадан ва заиф шудани системаи масуният шаванд. (Навид Шомалӣ ва дигарон, 2021 )
Вақти барқароршавӣ ва барқарор кардани парҳези муқаррарӣ
Заҳролудшавӣ аз ғизо дер давом намекунад ва аксари ҳолатҳои мураккаб дар давоми чанд соат ё рӯз ҳал карда мешаванд. (Марказҳои назорат ва пешгирии бемориҳо, 2024 ) Аломатҳо аз намуди бактерияҳо вобастаанд. Одамон метавонанд дар давоми дақиқаҳои истеъмоли ғизои олудашуда то ду ҳафта пас бемор шаванд. Масалан, бактерияҳои Staphylococcus aureus одатан қариб фавран аломатҳоро ба вуҷуд меоранд. Аз тарафи дигар, листериа метавонад то ду ҳафта тӯл кашад, то нишонаҳоро ба вуҷуд орад. (Марказҳои назорат ва пешгирии бемориҳо, 2024 ) Одамон метавонанд парҳези муқаррарии худро пас аз нест шудани нишонаҳо, бадан ба таври пурра обдор шаванд ва хӯрокҳои мулоимро нигоҳ доранд. (Анди Л. Шейн ва дигарон, 2017 )
Хӯрокҳои тавсияшудаи рӯда пас аз вируси меъда
Ғизои солим дар рӯда метавонад барои барқарор кардани рӯда кӯмак кунад микробиом ё тамоми микроорганизмхои зинда дар системаи ҳозима. Микробиомаи солими рӯда барои фаъолияти системаи иммунӣ муҳим аст. (Эмануэле Рининелла ва дигарон, 2019 ) Вирусҳои меъда метавонанд мувозинати бактерияҳои рӯдаро вайрон кунанд. (Chanel A. Mosby ва дигарон, 2022 ) Хӯрдани хӯрокҳои муайян метавонад ба барқарор кардани тавозуни рӯда мусоидат кунад. Пребиотикҳо ё нахҳои ҳазмнашавандаи растанӣ метавонанд ба шикастани рӯдаҳои хурд кӯмак расонанд ва ба афзоиши бактерияҳои судманд мусоидат кунанд. Ба хӯрокҳои пребиотикӣ дохил мешаванд: (Дорна Давани-Давари ва дигарон, 2019 )
Лӯбиё
Пиёз
помидор
Сарсабил ё морҷӯба
Чизҳо
асал
Шир
Банан
Гандум, ҷав, ҷавдор
Сир
Соя
Дунёи иқтисод
Илова бар ин, пробиотикҳо, ки бактерияҳои зинда мебошанд, метавонанд ба зиёд шудани шумораи бактерияҳои солим дар рӯда кӯмак расонанд. Ба хӯрокҳои пробиотикӣ дохил мешаванд: (Мактаби тиббии Ҳарвард, 2023 )
Pickles
Нони турш
Kombucha
Sauerkraut
Йогурт
Мисо
кефир
Кимчи
Темпех
Пробиотикҳо инчунин метавонанд ҳамчун илова гирифта шаванд ва дар лавҳаҳо, капсулаҳо, хокаҳо ва моеъҳо мавҷуданд. Азбаски онҳо бактерияҳои зинда доранд, онҳо бояд дар яхдон нигоҳ дошта шаванд. Провайдерҳои тиббӣ баъзан ҳангоми барқароршавӣ аз сирояти меъда пробиотикҳоро тавсия медиҳанд. (Институти миллии диабети қанд ва бемориҳои ҳозима ва гурда, 2018 ) Одамон бояд бо провайдери тиббии худ машварат кунанд, то бубинанд, ки оё ин интихоб бехатар ва солим аст.
Дар клиникаи тиббии хиропрактикӣ ва функсионалии ҷароҳат, мо ҷароҳатҳо ва синдромҳои дарди музминро тавассути таҳияи нақшаҳои инфиродии табобат ва хадамоти махсуси клиникӣ, ки ба ҷароҳатҳо ва раванди пурра барқарорсозӣ нигаронида шудаанд, табобат мекунем. Агар табобати дигар лозим бошад, шахсон ба клиника ё пизишк муроҷиат мекунанд, ки ба осеб, ҳолат ва/ё бемории онҳо мувофиқ аст.
Омӯзиш дар бораи иваз кардани хӯрок
VIDEO
Адабиёт
Марказҳои назорат ва пешгирии бемориҳо. (2024). Аломатҳои заҳролудшавӣ аз ғизо. Аз www.cdc.gov/foodsafety/symptoms.html
Белзер, С., Гербер, ГК, Розлерс, Г., Делани, М., Дюбуа, А., Лю, К., Белавусава, В., Елисеев, В., Хоусмен, А., Ондердонк, А., Кавано , C., & Bry, L. (2014). Динамикаи микробиота дар посух ба сирояти мизбон. PloS one, 9(7), e95534. doi.org/10.1371/journal.pone.0095534
Институти миллии диабети қанд ва бемориҳои ҳозима ва гурда. (2019). Хӯрдан, парҳез ва ғизо барои заҳролудшавӣ аз ғизо. Аз www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/food-poisoning/eating-diet-nutrition
Шейн, АЛ, Моди, РК, Крамп, Ҷ.А., Тарр, ПИ, Штайнер, TS, Котлофф, К., Лангли, ҶМ, Ванке, С., Уоррен, CA, Ченг, AC, Кантей, Ҷ., & Пикеринг, ЛК (2017). 2017 Ҷамъияти бемориҳои сироятии Амрико Дастурҳои амалияи клиникӣ оид ба ташхис ва идоракунии дарунравии сироятӣ. Бемориҳои сироятии клиникӣ: нашрияи расмии Ҷамъияти бемориҳои сироятии Амрико, 65(12), e45-e80. doi.org/10.1093/cid/cix669
Maughan, RJ, Watson, P., Cordery, PA, Walsh, NP, Oliver, SJ, Dolci, A., Rodriguez-Sanchez, N., & Galloway, SD (2016). Озмоиши тасодуфӣ барои арзёбии потенсиали нӯшокиҳои гуногун барои таъсир ба ҳолати гидратсия: таҳияи индекси гидратсияи нӯшокиҳо. Маҷаллаи амрикоии ғизои клиникӣ, 103 (3), 717-723. doi.org/10.3945/ajcn.115.114769
Донишгоҳи давлатии Огайо. Kacie Vavrek, M., RD, CSSD Донишгоҳи давлатии Огайо. (2019). Хӯрокҳое, ки бояд ҳангоми гирифтор шудан ба зуком худдорӣ кунанд. health.osu.edu/wellness/exercise-and-nutrition/foods-to-avoid-with-flu
Шомалӣ, Н., Маҳмудӣ, Ҷ., Маҳмудпур, А., Замири, Р.Э, Акбарӣ, М., Сю, Ҳ., & Шоторбанӣ, SS (2021). Таъсири зараровари миқдори зиёди глюкоза ба системаи иммунӣ: Баррасии навшуда. Биотехнология ва биохимияи амалӣ, 68(2), 404-410. doi.org/10.1002/bab.1938
Рининелла, Э., Раул, П., Синтони, М., Франчески, Ф., Миггиано, ГАД, Гасбаррини, А., ва Меле, MC (2019). Таркиби микробиоти солим дар рӯда чист? Экосистемаи тағирёбанда дар тамоми синну сол, муҳити зист, парҳез ва бемориҳо. Микроорганизмҳо, 7(1), 14. doi.org/10.3390/microorganisms7010014
Мосби, CA, Бхар, С., Филлипс, МБ, Эдельман, МҶ, ва Ҷонс, МК (2022). Таъсири мутақобила бо вирусҳои рӯдаи ширхӯрон истеҳсоли весикулаҳои берунии мембрана ва мундариҷаи бактерияҳои комменсалиро тағир медиҳад. Маҷаллаи vesicles extracellular, 11 (1), e12172. doi.org/10.1002/jev2.12172
Даванӣ-Давари, Д., Негаҳдарипур, М., Каримзода, И., Сейфан, М., Моҳкам, М., Масуми, СҶ, Беренҷиан, А., & Ғасемӣ, Ю. (2019). Пребиотикҳо: Таъриф, намудҳо, манбаъҳо, механизмҳо ва татбиқи клиникӣ. Хӯрокҳо (Базел, Швейтсария), 8(3), 92. doi.org/10.3390/foods8030092
Мактаби тиббии Ҳарвард. (2023). Чӣ тавр ба даст овардани пробиотикҳои бештар. www.health.harvard.edu/staying-healthy/how-to-get-more-probiotics
Институти миллии диабети қанд ва бемориҳои ҳозима ва гурда. (2018). Табобати гастроэнтеритҳои вирусӣ. Аз www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/viral-gastroenteritis/treatment
by Доктор Алекс Хименес Мураббии саломатӣ , ѓизо
Барои шахсоне, ки мехоҳанд солимтар хӯрок хӯранд, оё интихоб ва меъёр метавонад майонезро иловаи болаззат ва серғизо ба парҳези кам-карбогидрат табдил диҳад?
Ғизои майонез
Майонезро дар дорухатҳои гуногун истифода мебаранд, аз ҷумла сандвичҳо, салатҳои тунец, тухми шайтонӣ ва татар чошн . Он аксар вақт носолим ҳисобида мешавад, зеро он асосан фарбеҳ аст ва дар натиҷа, калориянок аст. Калорияҳо ва чарбҳо метавонанд ба зудӣ ҷамъ шаванд, вақте ки ба андозаи қисмҳо аҳамият надиҳанд.
Ин чист?
Ин омехтаи компонентҳои гуногун аст.
Он равған, зардии тухм, моеъи кислота (шарбати лимӯ ё сирко) ва хардалро дар бар мегирад.
Компонентҳо ҳангоми оҳиста омехта кардан ба эмульсияи ғафс, қаймоқ ва доимӣ табдил меёбанд.
Калид дар эмульсия аст, ки ду моеъро муттаҳид мекунад, ки дар акси ҳол табиатан якҷоя намешаванд ва равғани моеъро ба сахт табдил медиҳад.
Илм
Эмульсия вақте рух медиҳад, ки эмульгатор - зардии тухм - онро мепайвандад ҷузъҳои об-дӯст / гидрофилӣ ва нафт дӯстдор / липофилӣ .
Эмульгатор шарбати лимӯ ё сиркоро бо равған мепайвандад ва ба ҷудошавӣ имкон намедиҳад, эмулсияи устувор ба вуҷуд меорад. (Виктория Олссон ва дигарон, 2018 )
Дар майонези хонагӣ, эмульгаторҳо асосан лецитин аз зардии тухм ва як ҷузъи шабеҳи хардал мебошанд.
Брендҳои тиҷоратии майонез аксар вақт дигар намудҳои эмульгаторҳо ва стабилизаторҳоро истифода мебаранд.
саломатӣ
Он дорои хосиятҳои муфиди саломатӣ, аз қабили витамини Е, ки саломатии дилро беҳтар мекунад ва витамини К, ки барои лахташавии хун муҳим аст. (USDA, FoodData Central, 2018 )
Он инчунин метавонад аз равғанҳои солим, ба монанди кислотаҳои равғании омега-3, ки саломатии майна, дил ва пӯстро нигоҳ медорад, сохта шавад.
Он асосан як маззаи равғанӣ ва серравгани калориянок аст. (HR Mozafari ва дигарон, 2017 )
Аммо, он асосан равғани серғизо аст, ки равғани солимтар аст.
Ҳангоми интихоби майонез ҳадафҳои ғизоро дар хотир нигоҳ доред.
Барои одамоне, ки парҳези камравған ё калорияи паст доранд, назорати қисмҳо муҳим аст.
нефт
Қариб ҳама гуна равғани оширо барои тайёр кардани майонез истифода бурдан мумкин аст, ки ин равғанро омили бузургтарини солимии рецепт мегардонад.
Аксари тамғаҳои тиҷоратӣ бо равғани лубиё сохта шудаанд, ки баъзе коршиносони ғизо аз сабаби сатҳи баланди равғанҳои омега-6 мушкилот доранд.
Равғани канола нисбат ба равғани соя миқдори камтари омега-6 дорад.
Шахсоне, ки майонез месозанд, метавонанд ҳар гуна равған, аз ҷумла равғани зайтун ё авокадо истифода баранд.
Бактерияҳо
Нигарониҳо дар бораи бактерияҳо аз он аст, ки майонези хонагӣ одатан бо зардии тухми хом тайёр карда мешавад.
Майонези тиҷоратӣ бо тухми пастеризатсияшуда сохта мешавад ва тавре истеҳсол мешавад, ки онро бехатар нигоҳ медорад.
Кислотаҳо, сирко ё шарбати лимӯ метавонанд барои нигоҳ доштани баъзе бактерияҳо аз ифлосшавии майонез кӯмак расонанд.
Бо вуҷуди ин, як тадқиқот нишон дод, ки майонези хонагӣ бо вуҷуди пайвастагиҳои кислотаӣ метавонад бактерияҳои салмонелла дошта бошад. (Ҷунли Чжу ва дигарон, 2012 )
Аз ин сабаб, баъзеҳо бартарӣ медиҳанд, ки тухмро дар оби 140 ° F барои 3 дақиқа пеш аз тайёр кардани майонез пастеризатсия кунанд.
Новобаста аз намуди майонез, бояд ҳамеша дастурҳои бехатарии ғизо риоя карда шаванд (Департаменти кишоварзии Иёлоти Муттаҳида, 2024 ).
Хӯрокҳои аз майонез асосёфтаро дар берун аз яхдон зиёда аз ду соат гузоштан мумкин нест.
Майонези тиҷории кушода бояд пас аз кушодан дар яхдон нигоҳ дошта шавад ва пас аз ду моҳ партофта шавад.
Майонези камфарбеҳ
Бисёре аз ғизошиносон майонези камфарбеҳро барои ашхосе тавсия медиҳанд, ки дар парҳези камкалория, камравған ё мубодилаи моддаҳо истифода мебаранд. (Институти тибби (ИМА) Кумитаи татбиқи дастурҳои парҳезӣ, 1991 )
Дар ҳоле ки майонези камравған дорои калорияҳо ва равғани камтар аз майонези муқаррарӣ мебошад, барои беҳтар кардани матоъ ва мазза чарб аксар вақт бо крахмал ё шакар иваз карда мешавад.
Барои шахсоне, ки карбогидратҳо ё шакарро дар парҳези худ тамошо мекунанд, пеш аз қабули майонези дуруст тамғаи ғизо ва компонентҳоро тафтиш кунед.
Бадан дар мувозинат: Хиропрактика, фитнес ва ғизо
VIDEO
Адабиёт
Олсон, В., Хакансон, А., Пурхаген, Ҷ., ва Вендин, К. (2018). Таъсири шиддатнокии эмульсия ба хосиятҳои интихобшудаи ҳассосӣ ва инструменталии майонези пурраи фарбеҳ. Хӯрокворӣ (Базел, Швейтсария), 7(1), 9. doi.org/10.3390/foods7010009
USDA, FoodData Central. (2018). Либоси майонез, холестирин надорад. Аз fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167736/nutrients
Мозафарӣ, Ҳ.Р., Ҳусейнӣ, Э., Ҳоҷҷатолесламӣ, М., Моҳеббӣ, Г. Ҳ., & Ҷаннатӣ, Н. (2017). Оптимизатсияи истеҳсоли майонези камравған ва холестирин бо тарҳи композитсионии марказӣ. Маҷаллаи илм ва технологияи ғизо, 54 (3), 591-600. doi.org/10.1007/s13197-016-2436-0
Чжу, Ҷ., Ли, Ҷ., ва Чен, Ҷ. (2012). Зинда мондани Салмонелла дар майонез ва маҳлулҳои кислотаи хонагӣ, ки аз намуди кислотаҳо ва консервантҳо таъсир мерасонанд. Маҷаллаи ҳифзи ғизо, 75 (3), 465–471. doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-11-373
Департаменти кишоварзии Иёлоти Муттаҳида. Хадамоти бехатарии озуқаворӣ ва назорати. (2024). Хӯрокро бехатар нигоҳ доред! Асосҳои бехатарии озуқаворӣ. Аз www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/steps-keep-food-safe
Институти тиб (ИМА). Кумита оид ба татбиқи дастурҳои парҳезӣ., Томас, PR, Бунёди оилавии Ҳенри Ҷ. Кайзер ва Институти миллии саратон (ИМА). (1991). Беҳтар кардани парҳез ва саломатии Амрико: аз тавсияҳо то амал: гузориши Кумитаи оид ба татбиқи дастурҳои парҳезӣ, Шӯрои ғизо ва ғизо, Институти тиб. Матбуоти Академияи Миллӣ. books.nap.edu/books/0309041392/html/index.html www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK235261/
by Доктор Алекс Хименес Мураббии саломатӣ , ѓизо
Барои шахсоне, ки мехоҳанд парҳези худро зебо кунанд, оё қаламфури жалапено ғизо медиҳад ва манбаи хуби витаминҳо бошад?
Ғизои қаламфури Jalapeño
Jalapeños яке аз намудҳои зиёди қаламфури чили мебошад, ки барои аксент ё ороиш ва илова кардани гармӣ ба табақ истифода мешаванд. Ин навъи ќаламфури одатан вақте ҷамъоварӣ ва фурӯхта мешавад, ки он сабзи торик дурахшон аст, аммо ҳангоми пухтан сурх мешавад. Маълумоти зерин дар бораи ғизо барои як қаламфури 14-грамм жалапено. (FoodData Central. Вазорати кишоварзии ИМА. 2018 )
Калорияҳо - 4
карбогидратҳо
Қаламфури Jalapeño дорои карбогидратҳои хеле кам аст ва онҳоро бо методологияи стандартии GI санҷидан мумкин нест. (Фиона С. Аткинсон ва дигарон, 2008 )
6 грамм карбогидратҳо дар 1 пиёла дорои сарбории хеле пасти гликемикӣ мебошанд, яъне қаламфурҳо сатҳи қанди хунро зуд баланд намекунанд ва аксуламали инсулинро ба вуҷуд намеоранд. (Мэри-Ҷон Люди ва дигарон, 2012 )
фарбеҳ
Jalapeños миқдори ками равған дорад, ки асосан серғизо аст.
протеини
Қаламфурҳо манбаи тавсияшудаи сафеда нестанд, зеро онҳо дар як косаи пурраи жалапеносҳои буридашуда камтар аз як грамм сафеда доранд.
Витаминҳо ва минералҳо
Як қаламфури дорои тақрибан 16 миллиграмм витамини C, тақрибан 18% аз меъёри тавсияшудаи рӯзона / RDA.
Ин витамин барои бисёр вазифаҳои муҳим, аз ҷумла муолиҷаи захмҳо ва функсияи иммунӣ муҳим аст ва бояд тавассути парҳез ба даст оварда шавад. (Институтҳои миллии тандурустии Идораи иловаҳои парҳезӣ. 2021 )
Jalapeños манбаи хуби витамини А мебошад, ки саломатии пӯст ва чашмро дастгирӣ мекунад.
Дар 1/4 пиёла қаламфури буридаи жалапено, одамон тақрибан 8% миқдори тавсияшудаи витамини А барои мардон ва 12% барои занон мегиранд.
Jalapeños инчунин манбаи витаминҳои B6, K ва E мебошанд.
Фоидаҳои саломатӣ
Бисёр манфиатҳои саломатӣ ба капсаицин, ки моддаест, ки гармиро дар қаламфури тавлид мекунад, аз ҷумла сабук кардани дард ва хориш тавассути бастани нейропептид, ки ин сигналҳоро ба майна интиқол медиҳад, мансуб медонанд. (Эндрю Чанг ва дигарон, 2023 )
Бемории Абрешим
Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки капсаицин - иловаҳо ё атрафшон/кремҳои маҳаллӣ - метавонанд дарди асаб ва буғумҳоро сабук кунанд. (Эндрю Чанг ва дигарон, 2023 )
Хавфи бемории дилро кам кунед
Тадқиқоти шахсони дорои сатҳи пасти холестирини солим HDL, ки дар хатар ҳастанд бемории ишемияи дил / CD , нишон дод, ки иловаҳои капсаицин омилҳои хавфро барои CHD беҳтар мекунанд. (Ю Цин ва дигарон, 2017 )
Илтињобро паст кунед
Витамини С дар қаламфури ҳамчун антиоксидант амал мекунад, ки маънои онро дорад, ки он метавонад ҳуҷайраҳои аз фишори оксидшавӣ осебдидаро барқарор кунад ва илтиҳобро коҳиш диҳад.
Илтиҳоб ва стресс метавонад ба бемориҳои музмин, ба монанди фарбеҳӣ, диабети қанд ва баъзе саратон мусоидат кунад. (Институтҳои миллии тандурустии Идораи иловаҳои парҳезӣ. 2021 )
Аллергия
Қаламфури гарм ба қаламфури ширин ё болгарӣ тааллуқ дорад ва аъзои оилаи шабона мебошанд.
Аллергия ба ин хӯрокҳо имконпазир аст, аммо кам аст. (Академияи амрикоии аллергия астма ва иммунология. 2017 )
Баъзан ашхосе, ки аллергияи гардолудро доранд, метавонанд ба меваю сабзавоти хом, аз ҷумла намудҳои гуногуни қаламфури вокуниши салиб мувоҷеҳ шаванд.
Капсаицин дар жалапеньо ва дигар қаламфури гарм метавонад пӯст ва чашмҳоро хашмгин кунад, ҳатто дар одамоне, ки аллергия надоранд.
Тавсия дода мешавад, ки ҳангоми коркарди қаламфури гарм дастпӯшак пӯшед ва аз даст нарасонидани рӯи худ худдорӣ кунед.
Пас аз анҷом додани кор дастҳо, зарфҳо ва сатҳи корро бодиққат бишӯед.
Таъсири оқилона
Вақте ки тару тоза, қаламфури jalapeño метавонад сатҳи гармии гуногун дошта бошад.
Онҳо аз 2,500 то 10,000 мебошанд Воҳидҳои Scoville .
аз навъњои
Jalapeños як навъ қаламфури гарм мебошанд.
Онҳо метавонанд қаламфури хом, бодиринг, консервшуда ё дуддодашуда/чипотле истеъмол карда шаванд ва аз тару тоза ё консервшуда гармтаранд, зеро онҳо хушк ва коркард мешаванд.
Нигоҳдорӣ ва бехатарӣ
Jalapeños тару тоза метавонад дар ҳарорати хонагӣ барои чанд рӯз ё дар яхдон тақрибан як ҳафта нигоҳ дошта шавад.
Пас аз кушодани кӯза, онро дар яхдон нигоҳ доред.
Барои як қуттии кушодаи қаламфури, ба як контейнери шиша ё пластикӣ барои нигоҳ доштани яхдон интиқол диҳед.
Қаламфурро пас аз тайёр кардан бо буридани пояҳо ва пошидани тухмиҳо ях кардан мумкин аст.
Жалапеносҳои яхкардашуда беҳтарин дар дохили он мебошанд 6 моҳ барои сифати беҳтарин , балки муддати дарозтар нигох доштан мумкин аст.
тайёрӣ
Тоза кардани тухмҳо метавонад ба паст шудани гармӣ мусоидат кунад.
Jalapeños метавонад пурра ё бурида бихӯрад ва ба салатҳо, маринадҳо, салса ё панирҳо илова карда шавад.
Баъзеҳо ба smoothies jalapeños илова мекунанд, то як зарбаи тунд.
Онҳо метавонанд дар дорухатҳои гуногун барои гармии иловагӣ ва taginess истифода шаванд.
Хиропрактика, фитнес ва ғизо
VIDEO
Адабиёт
FoodData Central. Вазорати кишоварзии ИМА. (2018). Қаламфури, жалапено, хом.
Аткинсон, ФС, Фостер-Пауэлл, К., ва Бренд-Миллер, JC (2008). Ҷадвалҳои байналмилалии индекси гликемикӣ ва арзишҳои сарбории гликемикӣ: 2008. Нигоҳубини диабет, 31(12), 2281–2283. doi.org/10.2337/dc08-1239
Люди, MJ, Мур, GE, & Mattes, RD (2012). Таъсири капсаицин ва капсиат ба тавозуни энергетикӣ: баррасии интиқодӣ ва мета-таҳлили таҳқиқот дар одамон. Ҳисси химиявӣ, 37 (2), 103-121. doi.org/10.1093/chemse/bjr100
Институтҳои миллии тандурустии Идораи иловаҳои парҳезӣ. (2021). Витамини С: Варақаи маълумот барои мутахассисони соҳаи тандурустӣ.
Чанг А, Розани А, Ҷ. Quick Capsaicin. [Таҷдидшуда 2023 23 май]. Дар: StatPearls [Internet]. Ҷазира Хазинаи (FL): StatPearls Publishing; 2023 январ - Аз: дастрас аст: www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK459168/
Цин, Ю., Ран, Л., Ванг, Ҷ., Ю, Л., Ланг, HD, Ванг, XL, Ми, МТ, ва Чжу, ҶД (2017). Иловаи капсаицин омилҳои хавфи беҳтаршудаи бемории ишемияи дил дар ашхоси дорои сатҳи пасти HDL-C. Маводи ғизоӣ, 9(9), 1037. doi.org/10.3390/nu9091037
Академияи амрикоии аллергия астма ва иммунология. (2017). Аз коршинос пурсед: Аллергияи ќаламфури.
by Доктор Алекс Хименес Мураббии саломатӣ , ѓизо
Барои шахсоне, ки истеъмоли ғизои худро дар давоми ҷашни Шукргузорӣ тамошо мекунанд, оё донистани арзиши ғизоии Туркия метавонад барои нигоҳ доштани саломатии парҳез кӯмак кунад?
Ғизо ва манфиатҳо
Туркия ба ҳадди ақал коркардшуда метавонад манбаи муфиди сафеда, витаминҳо ва минералҳо бошад. Аммо, Туркияи коркардшуда метавонад дар шакар, равғанҳои носолим ва натрий зиёд бошад.
ѓизо
Маълумот дар бораи ғизо барои пои бирёншудаи Туркия бо пӯст - 3 унсия - 85 г. (Вазорати кишоварзии ИМА. 2018 )
Калорияҳо - 177
Фарбеҳ - 8.4
Натрий - 65.4мг
карбогидратҳо - 0 г
нахи - 0 г
шакар - 0 г
сафеда - 23.7 г
карбогидратҳо
Туркия ягон карбогидрат надорад.
Баъзе гӯштҳои хӯроки нисфирӯзӣ дорои карбогидратҳо мебошанд, зеро Туркия нон, маринад ё дар чошнии дорои шакар печонида мешавад ё ҳангоми коркард илова карда мешавад.
Интихоби тару тоза метавонад дар таркиби шакар фарқияти калон кунад.
равѓанњо
Аксари равғанҳо аз пӯст пайдо мешаванд.
Туркия одатан дорои қисмҳои баробар равғанҳои серғизо, якранг ва бисёр серғизо мебошад.
Гирифтани пӯст ва пухтан бе равғани иловашуда миқдори умумии равғанро ба таври назаррас коҳиш медиҳад.
протеини
Туркия манбаи аълои сафедаи мукаммал аст, ки тақрибан 24 грамм дар як порчаи 3 унсия мебошад.
Буридани лоғар, ба монанди синаи бе пӯсти Туркия, сафедаи бештар дорад.
Витаминҳо ва минералҳо
Витамини B12, калсий, фолат, оҳан, магний, фосфор, калий ва селенро таъмин мекунад.
Гӯшти сиёҳ дар таркиби оҳан нисбат ба гӯшти сафед зиёдтар аст.
Фоидаҳои саломатӣ
Нигоҳ доштани мушакҳоро дастгирӣ мекунад
Саркопения, ё лоғаршавии мушакҳо, одатан ба заифии одамони солхӯрда оварда мерасонад.
Гирифтани протеин дар ҳар як хӯрок барои калонсолон барои нигоҳ доштани массаи мушакҳо ва ҳаракати ҷисмонӣ муҳим аст.
Туркия метавонад ба риояи дастурҳо оид ба истеъмоли гӯшти лоғар дар як ҳафта 4-5 маротиба барои нигоҳ доштани саломатии мушакҳо бо пиршавӣ кӯмак расонад. (Анна Мария Мартоне, ва дигарон, 2017 )
Оташи дивертикулитро коҳиш медиҳад
Дивертикулит илтиҳоби рӯдаи ғафс аст. Омилҳои парҳезӣ, ки ба хатари дивертикулит таъсир мерасонанд, инҳоянд:
Истеъмоли нахи - хавфро коҳиш медиҳад.
Истеъмоли гӯшти сурхи коркардшуда - хатарро зиёд мекунад.
Истеъмоли гӯшти сурх бо равғани умумӣ - хавфро зиёд мекунад.
Муҳаққиқон 253 марди гирифтори дивертикулитро омӯхтанд ва муайян карданд, ки иваз кардани як порция гӯшти сурх бо як порция парранда ё моҳӣ хатари дивертикулитро 20% коҳиш медиҳад. (Yin Cao ва дигарон, 2018 )
Маҳдудиятҳои тадқиқот дар он аст, ки истеъмоли гӯшт танҳо дар мардон ба қайд гирифта шудааст, истеъмоли худ гузориш дода шудааст ва миқдори истеъмолшуда дар ҳар як эпизоди хӯрдан сабт нашудааст.
Он метавонад барои ҳар касе, ки дар хатари дивертикулит қарор дорад, ивазкунандаи муфид бошад.
Анемияро пешгирӣ мекунад
Туркия маводи ғизоӣ барои ҳуҷайраҳои хунро пешниҳод мекунад.
Он таъмин менамояд оҳани гем , ҳангоми ҳозима ба осонӣ ҷаббида мешавад, барои пешгирии камхунии норасоии оҳан. (Институтҳои миллии тандурустӣ. 2023 )
Туркия инчунин дорои фолий ва витамини B12 мебошад, ки барои ташаккул ва фаъолияти дурусти ҳуҷайраҳои сурхи хун заруранд.
Истеъмоли мунтазами Туркия метавонад ба нигоҳдорӣ мусоидат кунад ҳуҷайраҳои хуни солим .
Саломатии дилро дастгирӣ мекунад
Туркия як алтернативаи лоғар ба дигар гӯштҳои натрийи паст аст, хусусан агар пӯст тоза карда шавад ва тару тоза пухта шавад.
Туркия инчунин дар кислотаи аминокислотаи аргинин зиёд аст.
Аргинин метавонад ҳамчун пешгузаштаи оксиди нитрат рагҳоро кушода ва ором нигоҳ дорад. (Патрик Ҷ. Скерретт, 2012 )
Аллергия
Аллергияи гӯшт метавонад дар ҳама синну сол рух диҳад. Аллергияи Туркия имконпазир аст ва метавонад бо аллергия ба дигар намудҳои парранда ва гӯшти сурх алоқаманд бошад. Аломатҳо метавонанд дар бар гиранд: (Коллеҷи амрикоии аллергия, астма ва иммунология. 2019 )
Надоштани
Diarrhea
Ҳаяҷонӣ
Гирифтани нафас
сулфаи такроршаванда
Беморон
Анафилакс
Нигоҳдорӣ ва бехатарӣ
тайёрӣ
USDA барои ҳар як шахс 1 фунт тавсия медиҳад.
Ин маънои онро дорад, ки як оилаи аз панҷ нафар иборат аз 5 фунт туркӣ ва гурӯҳи аз 12 то 12 фунт лозим аст. (Вазорати кишоварзии ИМА. 2015 )
Гӯшти тару тозаро то пухтан дар яхдон нигоҳ доред.
Индукҳои қаблан пуркардашудаи яхкардашуда, ки бо USDA ё тамғаи давлатии санҷиш тамғагузорӣ шудаанд, дар шароити бехатар ва назоратшаванда омода карда шудаанд.
Индуки яхкардаи пешакӣ пуршуда, на аз обшавии аввал, бевосита аз ҳолати яхкардашуда пухтан. (Вазорати кишоварзии ИМА. 2015 )
Роҳҳои бехатари гудохтани Туркияи яхкардашуда: дар яхдон, дар оби хунук ё танӯр печи.
Онҳо бояд барои миқдори муайяни вақт бо истифода аз дастурҳо дар асоси вазн об карда шаванд.
Он бояд ба ҳарорати дохилии 165 дараҷа Фаренгейт пухта шавад.
Туркияи пухта бояд дар давоми 1-2 соат пас аз пухтан дар яхдон нигоҳ дошта шавад ва дар давоми 3-4 рӯз истифода шавад.
Пасмондаҳои Туркия, ки дар яхдон нигоҳ дошта мешаванд, бояд дар давоми 2-6 моҳ бихӯранд.
Хӯрдани дуруст барои беҳтар ҳис кардан
VIDEO
Адабиёт
Вазорати кишоварзии ИМА. Маркази FoodData. (2018). Туркия, ҳама синфҳо, по, гӯшт ва пӯст, пухта, бирён .
Мартоне, А.М., Марзетти, Э., Калвани, Р., Пикка, А., Тосато, М., Санторо, Л., Ди Джорджио, А., Неси, А., Систо, А., Сантоликидо, А., & Ланди, Ф. (2017). Машқ ва истеъмоли сафеда: Равиши синергетикӣ бар зидди Саркопения. BioMed Research International, 2017, 2672435. doi.org/10.1155/2017/2672435
Cao, Y., Strate, LL, Kiley, BR, Tam, I., Wu, K., Giovannucci, EL, & Chan, AT (2018). Истеъмоли гӯшт ва хатари дивертикулит дар байни мардон. Гут, 67(3), 466–472. doi.org/10.1136/gutjnl-2016-313082
Институтҳои миллии тандурустӣ, Идораи иловаҳои парҳезӣ. (2023). Iron: Варақаи маълумот барои мутахассисони соҳаи тандурустӣ .
Skerrett PJ. Нашриёти тандурустии Ҳарвард, Мактаби тиббии Ҳарвард. (2012). Туркия: Пойгоҳи солими хӯрокҳои идона .
Коллеҷи амрикоии аллергия, астма ва иммунология. (2019). Аллергияи гӯшт .
Вазорати кишоварзии ИМА. (2015). Биёед бо Туркия гап занем - Роҳнамои истеъмолкунандагон барои бехатар пухтани Туркия .
by Доктор Алекс Хименес Мураббии саломатӣ , ѓизо
Барои шахсоне, ки мехоҳанд истеъмоли антиоксидант, нах ва витамини худро зиёд кунанд, метавонад ба парҳези онҳо илова кардани анор кӯмак кунад?
Анор
Анорҳо метавонанд таомҳои гуногунро, аз субҳона то паҳлӯҳо то хӯроки шом, бо омехтаи мутавозини ширинии ҳалим, тарӣ ва хӯриш аз тухми худ афзун кунанд.
Фоидаҳои саломатӣ
Муайян шудааст, ки мева як манбаи солим витаминҳо, нахҳо ва антиоксидантҳо мебошад. Дар як меваи миёнаҳаҷм иборат аст аз:
Роҳҳои истифодаи анор иборатанд аз:
Guacamole
Як каме анорро омехта кунед арилҳо пеш аз адо кардан. Онҳо як буҳрони ғайричашмдоштро таъмин хоҳанд кард, ки бо ҳамвории гуакамол хеле лазиз аст.
Мош 2 авокадо пухтааст
Дар 1/4 пиёла пиёзи сурх бурида омехта кунед
1/4 tsp. намак
1 Tbsp. шарбати лимӯ
2 дона сирпиёз - бурида
1/2 пиёла кашнизи тару тоза
Дар 1/4 пиёла арилҳои анор омехта кунед
6 хизмат мекунад
Ғизо барои як порция:
Калорияҳои 144
13.2 грамм равған
2.8 грамм равғани тофта
103 миллиграмм натрий
7.3 грамм карбогидратҳо
4.8 грамм нах
1.5 грамм сафеда
Smoothie
Smoothies ғизои иловагӣ ва газакҳои солимро таъмин мекунанд.
Дар блендер, 1/2 пиёла арилҳои анорро омехта кунед
1 банани яхкардашуда
1/4 пиёла йогурти юнонӣ камравған
2 tsp. асал
Лапзаи шарбати афлесун
Ба як шиша резед ва лаззат баред!
Ғизо барои як порция:
Калорияҳои 287
2.1 грамм равған
0.6 грамм равғани тофта
37 миллиграмм натрий
67.5 грамм карбогидратҳо
6.1 грамм нах
4.9 грамм сафеда
шўлаи
Шӯлаи овёсро беҳтар кунед, зеро анор аз дигар меваҳо, ширинкунандаҳо ва равған хуб мепарад.
1/2 пиёла овёс тайёр кунед
Дар 1/2 як банан миёна, бурида
1 tbsp. шакар қаҳваранг
2 tbsp. арилҳои анор
1/2 tsp. дорчин замин
Ғизо барои як порция:
Калорияҳои 254
3 грамм равған
0.5 грамм равғани тофта
6 миллиграмм натрий
52.9 грамм карбогидратҳо
6.7 грамм нах
6.2 грамм сафеда
Браун БиринҷРоҳи дигари истифодаи анор дар биринҷ аст.
1 пиёла биринҷи қаҳваранг пухтан.
Бо 1/4 пиёла арилҳои анор партоед
1 tbsp. равғани зайтун
1/4 пиёла решакан, фундуки toasted
1 tbsp. баргҳои тару тоза тимьян
Намак ва ќаламфури мечашонем
4 порча месозад
Ғизо барои як порция:
Калорияҳои 253
9.3 грамм равған
1.1 грамм равғани тофта
2 миллиграмм натрий
38.8 грамм карбогидратҳо
2.8 грамм нах
4.8 грамм сафеда
Чошнии cranberry
Як чошнии cranberry tangy ва crunchy созед.
Дар як косаи миёна, 12 унсро омехта кунед. cranbers тару тоза
2 пиёла шарбати анор
1/2 пиёла шакар ғурӯша
Дар гармии миёна пухтан - агар омехта хеле гарм шавад, танзим кунед
Тақрибан 20 дақиқа зуд-зуд омехта кунед ё то он даме, ки аксари cranberries пошида, шарбати худро озод кунанд.
Дар 1 пиёла арилҳои анор омехта кунед
8 хизмат мекунад
Ғизо барои як порция:
Калорияҳои 97
0.1 грамм равған
0 грамм равғани тофта
2 миллиграмм натрий
22.5 грамм карбогидратҳо
1.9 грамм нах
0.3 грамм сафеда
Оби инфузия
Оби аз мева омехташуда метавонад ба гидратсияи дуруст кӯмак расонад.
1 пиёла арилҳои анорро ҷойгир кунед
1/4 пиёла баргҳои тару тоза аз наъно дар васлаки як шиша оби инфузери 1-кварта
Сабук омехта
Бо оби филтршуда пур кунед
Дар яхдон на камтар аз 4 соат нигоҳ доред, то маззаҳо нишеб шаванд
4 хизмат мекунад
Ҳар як порция танҳо миқдори ками моддаҳои ғизоиро пешниҳод мекунад, ки аз он вобаста аст, ки чӣ қадар шарбати анор ба об ворид мешавад.
Барои ҳама гуна саволҳо дар бораи ҳадафҳои мушаххаси ғизо ё чӣ гуна ба даст овардани онҳо, машварат кунед Клиникаи тиббии чаррохӣ ва функсионалии ҷароҳат Мураббии саломатӣ ва/ё диетолог.
Парҳези солим ва хиропрактика
VIDEO
Адабиёт
FoodData Central. Вазорати кишоварзии ИМА. (2019) Анор, хом .
Зарфешанӣ, А., Асғарӣ, С., ва Ҷавонмард, Ш. (2014). Таъсири тавонои саломатии анор. Тадқиқоти пешрафтаи биотиббӣ, 3, 100. doi.org/10.4103/2277-9175.129371
by Доктор Алекс Хименес Мураббии саломатӣ , Беҳтарин
Шахсоне, ки барои солим будан мекӯшанд, шояд намедонанд, ки аз куҷо ва чӣ гуна оғоз кунанд. Оё киро кардани мураббии саломатӣ метавонад ба шахсони алоҳида дар оғози сафари солимии худ ва расидан ба ҳадафҳои худ кӯмак кунад?
Киро кардани мураббии саломатӣ
Хоҳиши ворид кардани тағиротро ба даст овардан осон аст, аммо ин чизи дигар аст, ки воқеан нақшаи пайгиронаро ба ҳаракат дароред. Киро кардани тренери соҳаи тандурустӣ метавонад ба шахсони алоҳида дар фаҳмидани маълумот, таҳияи реҷаи самараноки солимгардонӣ, ки ба тарзи ҳаёти онҳо мувофиқ бошад ва ба ҳадафҳои саломатӣ ва некӯаҳволӣ ноил шавад, кӯмак кунад. Провайдери тиббии ибтидоӣ метавонад манба бошад ва ба мураббиёни бонуфузи соҳаи тандурустӣ дар ин минтақа муроҷиат кунад.
Онҳо чӣ кор мекунанд?
Тренерҳои соҳаи тандурустӣ коршиносон дар кӯмак ба шахсони алоҳида дар расидан ба ҳадафҳои саломатӣ ва некӯаҳволӣ мебошанд. Ин метавонад бошад:
Паст кардани стресс
Беҳтар кардани нигоҳубини худ
Таваҷҷӯҳ ба ғизо
Оғози машқ
Баланд бардоштани сифати зиндагӣ
Мураббии саломатӣ ба таҳияи нақша ва амалӣ кардани он кӯмак мекунад.
Тренерҳои саломатӣ ва некӯаҳволӣ мусоҳибаҳои ҳавасмандкунанда ва равишҳои ба далелҳо асосёфтаро истифода мебаранд, то шахсони алоҳидаро дар саёҳати солимии худ тавонанд. (Адам I Перлман, Абд Муайн Абу Дабрх. 2020 )
Онҳо ба муайян кардани соҳаҳое, ки ба такмил ниёз доранд, таҳияи нақша кӯмак мекунанд ва шахсро ба мисли тренери фитнесси шахсӣ ҳавасманд мекунанд.
Тренерҳои соҳаи тандурустӣ бо табибон ва/ё дигар мутахассисони соҳаи тиб дар муҳити клиникӣ ё ҳамчун провайдерҳои инфиродӣ кор мекунанд.
Вазифаи онҳо таъмин намудани муносибати ҳамаҷониба ба саломатӣ ва некӯаҳволӣ мебошад.
Хизматрасониҳо
Тренерони соҳаи тандурустӣ метавонанд бо кӯмаки зерин таъмин кунанд: (Шиваун Конн, Шарон Парда 2019 )
Ғизо ва ғизо
Машқ, ҳаракат
хоб
Саломатии равонӣ ва эмотсионалӣ
Саломатии мехнат
Бинои равобит
Эҷоди малакаҳои иҷтимоӣ
Мураббии саломатӣ шахсест, ки дар ташкил ва мувозинати ҷанбаҳои гуногуни ҳаёти шахс кӯмак мекунад, то онҳо тавонанд нигоҳ доштани саломатии беҳтаринро ёд гиранд.
Онҳо ҳангоми мубориза бо монеаҳо кӯмак хоҳанд кард.
Мураббии саломатӣ гӯш мекунад ва барои ҳар ҳадафи шахс дастгирӣ мекунад.
Мураббии саломатӣ то расидан ба ҳадаф вуҷуд дорад.
Талабот
Муҳим аст, ки таъминкунандагони баррасишаванда дорои тахассуси зарурӣ бошанд. Азбаски баъзе барномаҳои сертификатсия диққати худро ба соҳаҳои мушаххас, аз қабили ғизо пешниҳод мекунанд, тавсия дода мешавад, ки пеш аз интихоби мураббии саломатӣ чӣ лозим аст, муайян карда шавад. Тренерони соҳаи тандурустӣ ба дараҷаи донишгоҳ ниёз надоранд, аммо бисёр сертификатҳо бо коллеҷҳо алоқаманданд ва шарикии таълимӣ доранд, ки ба кори курсӣ мувофиқат мекунанд ва кредитҳои коллеҷро медиҳанд. Омӯзиш барои мураббии саломатӣ аз инҳо иборат аст: (Шиваун Конн, Шарон Парда 2019 )
саломатӣ
боб
Танзими ҳадафҳо
Консепсияҳои тренерӣ
Консепсияҳои ғизо
Мусоҳибаи ҳавасмандкунанда
Идоракунии Стресс
Тағйир додани рафтор
Намунаҳои ҳадафҳои саломатӣ
Омӯзиши саломатӣ як усули ягона нест. Провайдери кӯмаки аввалияи тиббӣ ё пизишк ташхис ва нақшаи тиббиро пешниҳод мекунад ва мураббии тандурустӣ дар роҳнамоӣ ва дастгирии шахс тавассути нақша кӯмак мекунад. Бо вуҷуди ин, киро кардани мураббии саломатӣ барои ба кор гирифтани хидматҳо ҳолати тиббӣ ниёз надорад. Якчанд мисолҳои ҳадафҳои саломатӣ, ки тренерони соҳаи тандурустӣ муроҷиат мекунанд, инҳоянд:
Такмили сифати зиндагӣ
Коҳиш додани стресс ва идоракунӣ
Омилҳои зиндагӣ
талафоти вазн
варзиш
Фаъолияти ҷисмонӣ
Саломатии эмотсионалӣ ва равонӣ
Қатъи тамокукашӣ
Ҷустуҷӯи мураббии саломатӣ
Якчанд чизҳоеро, ки бояд баррасӣ кард.
Ҳадафҳои саломатӣ
Ҳадафҳо ва интизориҳои худро муайян кунед.
Намудҳои зиёди мураббиёни соҳаи тандурустӣ мавҷуданд ва баъзеҳо метавонанд тахассус дошта бошанд, аз ин рӯ кӯшиш кунед, ки таҷрибаи заруриро барои ноил шудан ба ҳадафҳо муайян кунед.
ети
Муайян кунед, ки чӣ қадар пул сармоягузорӣ мешавад, зеро бисёре аз провайдерҳои суғурта хароҷоти мураббии тиббиро пӯшонида наметавонанд.
Тренерҳои соҳаи тандурустӣ метавонанд дар як сессия аз 50 то 300 доллар талаб кунанд.
Баъзеҳо бастаҳо, аъзогӣ ва/ё тахфиф пешниҳод мекунанд.
сертификатсия
Ба сертификатсияи онҳо нигаред.
Оё он аккредитатсия шудааст?
Ин интихоби тренереро таъмин мекунад, ки омӯзиш ва таҷрибаи заруриро барои расонидани нигоҳубини босифат гирифтааст.
мутобиқати
Бо тренерҳои эҳтимолӣ машварат кунед.
Саволҳо пурсед ва бубинед, ки оё онҳо бо ҳадафҳои мушаххаси саломатӣ мувофиқанд.
Мусоҳиба ба қадри зарурӣ.
Мавҷудият/Макон
Ҷаласаҳои виртуалӣ, вохӯриҳои шахсӣ ва/ё якҷоя?
Сеансҳо чӣ қадар давом мекунанд?
Басомади вохӯриҳо?
Ҷустуҷӯи мураббие, ки чандир ва қулай аст, ба нигоҳ доштани муносибати солим мураббӣ/мизоҷ кӯмак мекунад.
Арзёбии бисёрсоҳавӣ ва табобати
VIDEO
Адабиёт
Перлман, AI, ва Абу Дабрх, AM (2020). Тренинги саломатӣ ва некӯаҳволӣ дар қонеъ кардани ниёзҳои беморони имрӯза: Як ибтидоӣ барои мутахассисони соҳаи тандурустӣ. Пешрафтҳои ҷаҳонӣ дар соҳаи тандурустӣ ва тиб, 9, 2164956120959274. doi.org/10.1177/2164956120959274
Кон, С., ва Парде, С. (2019). Омӯзиши саломатӣ ҳамчун раванди тибби тарзи ҳаёт дар ёрии аввал. Маҷаллаи Австралия оид ба таҷрибаи умумӣ, 48 (10), 677-680. doi.org/10.31128/AJGP-07-19-4984
